Pan pita

Receta de pan pita

El pan pita o pan árabe es conocido por no contener apenas migas, ideal para bocadillos o sandwiches. Hazlos en casa siguiendo los pasos de esta receta.

Ingredientes para preparar pan pita

  • 500 gr. de harina
  • 1/2 taza de leche tibia
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 25 gr. de levadura fresca
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo preparar pan pita?

  • Antes de ponernos manos a la masa, tenemos que encender el horno, para que en el momento de hornear el pan pinta tenga una temperatura de 240ºC.
  • En un bol echaremos la harina junto a la sal, mezclamos, y poco a poco, vamos a ir añadiendo la leche, pero sin dejar de remover. Del mismo modo, añadiremos la levadura fresca.
  • Añade 2 cucharadas de aceite, y remueve bien hasta obtener una masa homogénea. Una vez que tengamos la masa, vamos a trabajar con ella, de forma continua, hasta que quede una masa suave y lisa. Es muy importante que la masa del pan árabe quede bien amasada.
  • Tras amasar, tenemos que dejar reposar la masa del pan árabe. Para ello, la colocaremos en un recipiente, que cubriremos con un plástico. Deja reposar un mínimo de 30 minutos o hasta que doble su volumen.
  • Pasado el tiempo de reposo, vamos a enharinar la mesada o superficie de trabajo, para amasar de nuevo. Corta la masa en 24 porciones y deja repasar sobre la mesada enharinada, cubierta con un paño de cocina limpio. Con 15 minutos será suficiente.
  • Ahora, tendremos que trabajar con cada porción de masa. Estírala hasta que quede un grosor de 1 centímetro, en forma circular. Metemos cada trozo de masa de pan pita en el horno, los rociamos con un poco de agua tibia y los dejamos hornear, durante 10 minutos.
  • Pasados los 10 minutos podrás comprobar que el pan pita tiene un color doradito, por lo que podrás sacarlo ya del horno.
  • Foto orientativa: The Travelista